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Colección De Vinos

luigi bosca
Gala 2 Luigi Bosca | Cabernet Sauvignon . Cabernet Franc . Merlot
Viñedos Finca La Linda, Vistalba, Finca La España, Carrodilla, y Finca Los Nobles, Las Compuertas (Mendoza).
Antigüedad de las vides 50 años.
Altitud 960 / 820 / 1050 metros.
Rendimiento 6000 kg/ha, 42 hl/ha.
Variedad Cabernet Sauvignon 85%, Cabernet Franc 10% y Merlot 5%.
Datos de elaboración Cosecha manual, selección de racimos, despalillado y selección manual de granos. Fermentación en cubas de acero inoxidable a temperatura controlada de 28°C con levaduras seleccionadas. Finalizada la fermentación alcohólica, se realiza el blend para pasar a barricas de roble francés nuevas, en las que se produce la fermentación maloláctica y permanece 14 meses. Se embotella filtrando suavemente.
Crianza en barricas 14 meses.
Nota de cata Luigi Bosca Gala 2 es un vino de destacada estructura y elegancia. El Cabernet Sauvignon aporta sus aromas especiados y señoriales, que se combinan con notas de frutos negros y con el tostado aportado por la crianza en roble francés. En el paladar se muestra como un tinto potente, de gran concentración y volumen; taninos maduros y un paso por boca largo y aterciopelado.
Potencial de guarda 15 años.
Temperatura recomendada de servicio Entre 16°C y 18°C.
Maridajes Ideal para acompañar platos a base de cordero, pastas rellenas con salsas cargadas de sabores y quesos semiduros.
Análisis básicos Alcohol: 14,4º - pH: 3,4 - Acidez total: 5,55 g/l - Azúcar residual: 2,25 g/l -Extracto: 35,15 g/l
Enólogos José Irrera / Vicente Garzia.  

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La Linda
Luigi Bosca


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