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Colección De Vinos

luigi bosca
Finca Los Nobles Luigi Bosca | Field Blend Malbec Verdot
Viñedos Finca Los Nobles, Las Compuertas (Mendoza).
Antigüedad de las vides 90 años.
Altitud 1050 metros.
Rendimiento 5000 kg/ha, 35 hl/ha.
Variedad Malbec predominante y Petit Verdot (mezcladas en el viñedo).
Datos de elaboración Cosecha manual, selección de racimos, despalillado y selección manual de granos. Fermentación en cubas de acero inoxidable a temperatura controlada de 28°C con levaduras seleccionadas. Finalizada la fermentación alcohólica, pasa a barricas de roble francés nuevas, en las que se produce la fermentación maloláctica y permanece 18 meses. Se embotella sin filtrar.
Crianza en barricas 18 meses.
Nota de cata Finca Los Nobles Luigi Bosca Malbec – Verdot se caracteriza por su gran estructura, dulzura y sus aromas a especias, ciruelas maduras, café, cerezas y violetas. Luego de 18 meses en barricas de roble francés y 14 meses en botella, adquiere un marcado aroma a vainilla. Es un tinto equilibrado, sobrio y complejo. El final de boca es muy aterciopelado.
Potencial de guarda 20 años.
Temperatura recomendada de servicio Entre 16°C y 18°C.
Maridajes Ideal para acompañar pastas con salsas de quesos y carnes braseadas y con salsas suaves.
Análisis básicos Alcohol: 14,4º - pH: 3,6 - Acidez total: 5,65 g/l - Azúcar residual: 1,96 g/l - Extracto: 28,3 g/l
Enólogos José Irrera / Vicente Garzia.

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