Haga click en la imagen
para ampliarla

Colección De Vinos

luigi bosca
Finca Los Nobles Luigi Bosca | Chardonnay
Viñedos Finca Los Nobles, Las Compuertas (Mendoza).
Antigüedad de las vides 90 años.
Altitud 1050 metros.
Rendimiento 5000 kg/ha, 35 hl/ha.
Variedad Chardonnay 100%.
Datos de elaboración Cosecha manual, selección de racimos, despalillado y selección manual de granos. Maceración durante seis horas y posterior prensado. Pasa a tanques de decantación 24 horas y luego fermenta en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada de 16°C con levaduras seleccionadas. Finalizada la fermentación alcohólica, el 50% del vino pasa a barricas de roble francés nuevas en las que se produce la fermentación maloláctica y permanece 12 meses. Luego se hace el corte con el 50% restante. Posteriormente, se fracciona con un previo filtrado.
Crianza en barricas 12 meses.
Nota de cata Finca Los Nobles Luigi Bosca Chardonnay es un blanco con delicados aromas a frutas tropicales, como ananá y mango, con notas de miel. Tiene muy buena tipicidad y elegancia. En boca es un blanco estructurado, voluminoso, con cierta untuosidad y fuerza de fruta. Tiene acidez equilibrada y un largo final de boca.
Potencial de guarda 7 años.
Temperatura recomendada de servicio Entre 10°C y 12°C.
Maridajes Ideal para acompañar aves, pescados con salsas suaves y cazuelas de pescado y frutos de mar.
Análisis básicos Alcohol: 14,1º -  pH: 3,5 -  Acidez total: 5,21 g/l -  Azúcar residual: 1,8 g/l - Extracto: 22,10 g/l
Enólogos José Irrera / Vicente Garzia.

imprimir Imprimir Ficha

DOWNLOAD PDF


La Linda
Luigi Bosca


app storefacebookfacebookfacebook
Essencia Luigi Bosca



BASES Y CONDICIONES PROMOCIÓN “CREA TU PROPIO MARIDAJE"