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Colección De Vinos

luigi bosca
Icono Luigi Bosca
Viñedos Finca Los Nobles, Las Compuertas (Mendoza).
Antigüedad de las vides 90 años.
Altitud 1050 metros.
Rendimiento 3200 kg/ha, 20 hl/ha.
Variedad Malbec y Cabernet Sauvignon.
Datos de elaboración Cosecha manual, selección de racimos, despalillado y selección manual de granos. Fermentación en cubas de acero inoxidable a temperatura controlada de 28°C con levaduras seleccionadas. Finaliza la fermentación alcohólica en barricas de roble francés nuevas, en las que también se produce la fermentación maloláctica y permanece seis meses. Luego se hace el blend final y se vuelve a criar durante 12 meses más en barricas nuevas de roble francés. Se embotella sin filtrar.
Crianza en barricas 18 meses.
Nota de cata Icono Luigi Bosca es un vino de intenso color rojo granate con tintes violáceos; es vigoroso y robusto, de gran estructura, equilibrado y con muy buen cuerpo. Las uvas con las que se elabora adquieren gran complejidad, estructura y personalidad del suelo calizo y la exuberancia de sus aromas proviene del suelo granítico. Es untuoso y tiene acentuadas notas de frutos negros, ciruelas maduras, cassis, moras y un bouquet de violetas. Taninos firmes, gran volumen de boca y destacado equilibrio. Su final en boca es largo y aterciopelado.
Potencial de guarda 25 años.
Temperatura recomendada de servicio Entre 16°C y 18°C.
Maridajes Ideal para acompañar carnes de caza con especias, cordero asado y pastas con salsas intensas.
Análisis básicos Alcohol: 14,6º - pH: 3,6 - Acidez total: 5,4 g/l - Azúcar residual: 1,9 g/l - Extracto: 32 g/l
Enólogos José Irrera / Vicente Garzia.  

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Luigi Bosca


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