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Colección De Vinos

luigi bosca
Gala 3 Luigi Bosca | Viognier . Chardonnay . Riesling
Viñedos Finca La Linda, Vistalba, Finca La Puntilla, La Puntilla, y Finca Los Nobles, Las Compuertas (Mendoza).
Antigüedad de las vides 50 años.
Altitud 960 / 900 / 1050 metros.
Rendimiento 6000 kg/ha, 42 hl/ha.
Variedad Viognier 50%, Chardonnay 40% y Riesling 10%.
Datos de elaboración Cosecha manual, selección de racimos, despalillado y selección manual de granos en el momento justo para cada variedad. Maceración durante seis horas y posterior prensado. Luego las variedades pasan por separado a tanques de decantación durante 24 horas y fermentan en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada de 16°C con levaduras seleccionadas. Finalizada la fermentación alcohólica, solo el Chardonnay pasa a barricas de roble francés nuevas, en las que se produce la fermentación maloláctica y permanece seis meses. Se realiza el blend y se embotella filtrando.
Crianza en barricas Solo el Chardonnay, durante 6 meses.
Nota de cata Luigi Bosca Gala 3 es un blend blanco sobrio y elegante, elaborado con uvas Viognier, Chardonnay y Riesling. De color dorado brillante, sorprende con sus aromas florales y complejos, con notas de durazno blanco, damasco, cítricos y cierta nota de vainilla aportada por la crianza en barricas. En el paladar es redondo, de buen cuerpo y con cierta untuosidad que le suma volumen de boca. Su acidez aporta fluidez y tiene un final largo y afrutado.
Potencial de guarda 8 años.
Temperatura recomendada de servicio Entre 12°C y 14°C.
Maridajes Ideal para acompañar pescados grillados, pastas con mariscos y aves con salsas suaves.
Análisis básicos Alcohol: 14,2º - pH: 3,3 - Acidez total: 5,81 g/l - Azúcar residual: 2,5 g/l -Extracto: 22,70 g/l
Enólogos José Irrera / Vicente Garzia.

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La Linda
Luigi Bosca


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Essencia Luigi Bosca



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