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Colección De Vinos

luigi bosca
Luigi Bosca De Sangre
Viñedos Finca Los Nobles, Las Compuertas, y Finca El Paraíso, Maipú (Mendoza).
Antigüedad de las vides 90 años.
Altitud 1050 / 800 metros.
Rendimiento 7000 kg/ha, 49 hl/ha.
Variedad Cabernet Sauvignon 70%, Syrah 15% y Merlot 15%.
Datos de elaboración Cosecha manual. Selección de racimos, despalillado y selección manual de granos. Fermentación en cubas de acero inoxidable a temperatura controlada de 28°C con levaduras seleccionadas. Finalizada la fermentación alcohólica, pasa a barricas nuevas (el 70% de roble francés y el 30% de roble americano) en las que permanece durante 14 meses. Finalmente, se realiza el blend y se embotella filtrando suavemente.
Crianza en barricas 14 meses.
Nota de cata Luigi Bosca De Sangre es un vino de color rojo granate con tintes violáceos que adquiere su gran complejidad y estructura del suelo calizo. Este blend vigoroso y robusto, de gran intensidad, presenta aromas exuberantes, además de un paso por boca largo, volumen amplio, taninos dulces y textura aterciopelada. Final de boca prolongado.
Potencial de guarda 15 años.
Temperatura recomendada de servicio Entre 16°C y 18°C.
Maridajes Ideal para acompañar platos suculentos, como estofado de cordero, pollos con abundantes especias y pastas con salsa bolognesa.
Análisis básicos Alcohol: 14,2º - pH: 3,6 - Acidez total: 5,4 g/l - Azúcar residual: 2,3 g/l -Extracto: 32,7 g/l
Enólogos José Irrera / Vicente Garzia.  

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La Linda
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