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Colección De Vinos

luigi bosca
Luigi Bosca | Malbec D.O.C.
Viñedos Finca La Linda, Vistalba (Mendoza).
Antigüedad de las vides 70 años.
Altitud 960 metros.
Rendimiento 7000 kg/ha, 49 hl/ha.
Variedad Malbec 100%.
Datos de elaboración Cosecha manual. Selección de racimos, despalillado y selección manual de granos. Fermentación en cubas de acero inoxidable a temperatura controlada de 28°C con levaduras seleccionadas. Finalizada la fermentación alcohólica, pasa a barricas de roble francés nuevas en las que permanece durante 14 meses. Se embotella filtrando suavemente.
Crianza en barricas 14 meses.
Nota de cata Luigi Bosca Malbec D.O.C. es de un profundo color violáceo y se caracteriza por sus aromas a cerezas y ciruelas maduras. Es, además, especiado y con notas de moka y moras. Su estructura es sólida al tiempo que elegante, tiene acidez equilibrada y gran redondez. Un tinto con fuerza pero con sutilezas, además de excelente tipicidad.
Potencial de guarda 10 años.
Temperatura recomendada de servicio Entre 16°C y 18°C.
Maridajes Un vino muy versátil para acompañar un amplio abanico de carnes rojas, como el cordero o el lomo; o bien perdiz, codorniz y pavo rostizado. Combina, además, con quesos duros especiados.
Análisis básicos Alcohol: 14,1º - pH: 3,6 - Acidez total: 5,2 g/l - Azúcar residual: 1,8 g/l -Extracto: 26 g/l
Enólogos José Irrera / Vicente Garzia.  

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La Linda
Luigi Bosca


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