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Colección De Vinos

luigi bosca
Luigi Bosca | Syrah
Viñedos Finca El Paraíso, Maipú (Mendoza).
Antigüedad de las vides 40 años.
Altitud 780 metros.
Rendimiento 9000 kg/ha, 63 hl/ha.
Variedad Syrah 100%.
Datos de elaboración Cosecha manual. Selección de racimos, despalillado y selección manual de granos. Fermentación en cubas de acero inoxidable a temperatura controlada de 28°C con levaduras seleccionadas. Finalizada la fermentación alcohólica, pasa a barricas de roble francés nuevas y de un uso en las que permanece durante 12 meses. Se embotella filtrando suavemente.
Crianza en barricas 12 meses.
Nota de cata Luigi Bosca Syrah es un vino de intenso color púrpura y muy aromático. Se perciben notas de ciruelas negras, grosellas, laurel y algo de chocolate. En el paladar equilibra intensidad, cuerpo y estructura con delicadeza. Tiene un muy buen volumen de boca, taninos firmes y maduros, y un final largo y persistente.
Potencial de guarda 8 años.
Temperatura recomendada de servicio Entre 16°C y 18°C.
Maridajes Ideal para acompañar quesos duros, carnes rojas y de caza mayor.
Análisis básicos Alcohol: 14,1º - pH: 3,6 - Acidez total: 5,3 g/l - Azúcar residual: 2,1 g/l -Extracto: 28,5 g/l
Enólogos José Irrera / Vicente Garzia.

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Luigi Bosca


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