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Colección De Vinos

finca la linda
Finca La Linda | Cabernet Sauvignon
Viñedo Finca Don Leoncio, Barrancas (Mendoza).
Antigüedad de las vides 30 años.
Altitud 780 metros.
Rendimiento por hectárea 9000 kg/ha, 63 hl/ha.
Variedad Cabernet Sauvignon 100%.
Datos de elaboración Cosecha manual, selección de racimos, despalillado y selección de uvas. Fermentación en cubas de acero inoxidable a temperatura controlada de 28°C con levaduras seleccionadas. Finalizada la fermentación alcohólica, pasa a barricas de roble durante tres meses. Se filtra suavemente y se embotella.
Crianza en barricas 3 meses.
Nota de cata Finca La Linda Cabernet Sauvignon es un vino de color rojo con tintes negruzcos y aromas a mora y pimienta negra, tal cual es la tipicidad de la variedad. En boca es persistente, intenso y especiado; se distinguen sus taninos jóvenes producto de su añejamiento mixto en barricas de roble francés y americano.
Potencial de guarda 5 años.
Temperatura recomendada de servicio Entre 16°C y 18°C.
Maridajes Acompaña muy bien platos a base de carnes rojas de gran carácter, como el bife de chorizo, o bien cordero con salsas contundentes. Además, marida con carnes de caza de sabores fuertes.
Análisis básicos Alcohol: 14° - pH: 3,6 - Acidez total: 4,8 g/l - Azúcar residual: 2,7 g/l -Extracto: 33,5 g/l
Enólogos José Irrera / Vicente Garzia.

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La Linda
Luigi Bosca


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Essencia Luigi Bosca



BASES Y CONDICIONES PROMOCIÓN “MENDOZA WINE EXPERIENCE”