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Colección De Vinos

finca la linda
Finca La Linda | Torrontés
Viñedo Cafayate (Salta).
Antigüedad de las vides 30 años.
Altitud 1700 metros.
Rendimiento por hectárea 11.000 kg/ha, 77 hl/ha.
Variedad Torrontés 100%.
Datos de elaboración Selección de racimos, despalillado y cuidadosa selección de uvas. Se realiza el enfriado de las uvas para luego pasar a la prensa neumática durante cuatro horas. Pasa posteriormente a tanques de decantación durante 24-48 horas y luego a tanques de fermentación a temperatura controlada de 15°C con levaduras seleccionadas hasta la finalización. Es estabilizado para pasar más tarde por un leve filtrado y embotellado.
Nota de cata Finca La Linda Torrontés es un vino de color amarillo verdoso claro, cuyos aromas florales recuerdan a rosa mosqueta y algo de lavanda. En boca su entrada se percibe dulce y con una acidez equilibrada. Tiene, además, ciertas notas a duraznos blancos con reminiscencias a confitura de cáscaras de naranja.
Potencial de guarda 2 años.
Temperatura recomendada de servicio Entre 8°C y 11°C.
Maridajes Funciona muy bien como aperitivo y acompañando carnes blancas y pasteles de humita.
Análisis básicos Alcohol: 13,6° - pH: 3,4 - Acidez total: 5,5 g/l - Azúcar residual: 3 g/l - Extracto: 22,1 g/l
Enólogos José Irrera / Vicente Garzia.

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La Linda
Luigi Bosca


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Essencia Luigi Bosca



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