Beber com moderação. Proibida sua venda a menores de 18 anos.
GALA 2
Cabernet Sauvignon. Cabernet Franc. Merlot.
Colheita 2007.
Seleção das melhores parcelas dos nossos vinhedos:
Finca “La Linda” Vistalba.
Finca “La España”, Carrodilla
Finca “Los Nobles”, Las Compuertas.
Luján de Cuyo, na província de Mendoza.
NOTAS DE DEGUSTAÇÃO
O Cabernet Sauvignon, em combinação com o Cabernet Franc e o Merlot, seduz à primeira vista.
É um vinho de destacada estrutura e elegância. A concentração de frutas negras e aromas torrados, graças aos 14 meses de envelhecimento em carvalho francês, coroam-se com uma passagem longa e aveludada pela boca.
FOLHA TÉCNICA
Clima
Outonos longos, invernos frios e verões secos oferecem as condições ideais para obter um excelente amadurecimento e um grande corpo. No verão, a temperatura média é de 23 ºC. No inverno, a temperatura mínima é de -4ºC. A média anual de chuvas se encontra em 197 mm.
Solo
De origem aluvial, franco e arenoso-calcário.
É permeável, sendo suportado por cascalho e seixo rolado. Apresenta uma inclinação de 1% este-oeste.
Envelheci- mento
Permanece 14 meses em tonéis de carvalho francês.
Rendimento
6000 kg/ha - 42 hlts /ha.
Varietais
Cabernet Sauvignon 85% Cabernet Franc 10% Merlot 5%
Potencial de Guarda
15 anos.
Filtrado
Sem Filtragem.
Serviço
16°C / 18°C.
Análises Básicas
Álcool 14.5°
pH 3,6
Acidez Total 5,56 g/l
Açúcar residual 3,64 g/l
Maridagens
Carnes vermelhas, carnes de caça e queijos duros, como o parmesão.